뉴욕오야트1 흑백요리사 셰프 분석#6 - '요리괴물' 이하성의 파인다이닝 드디어 의 대장정이 마무리되었습니다. 백수저 최강록 셰프와 마지막까지 치열한 접전을 벌이며 준우승을 차지한 주인공, 바로 흑수저 '요리괴물' 이하성 셰프입니다. 압도적인 실력으로 '괴물'이라는 별명을 얻었지만, 그 이면에는 탄탄한 커리어와 요리에 대한 깊은 고뇌가 숨어있었는데요. 오늘 포스팅에서는 이하성 셰프가 걸어온 길과 결승전이 남긴 의미를 담백하게 짚어보겠습니다. 1. 흑수저의 반란: 전 세계 미쉐린 3스타를 섭렵한 커리어이하성 셰프는 흑수저로 참가했지만, 사실 그의 이력은 이미 세계적인 수준입니다.세계 정상급 주방 경력: 미국 미쉐린 3스타 레스토랑인 '더 프렌치 런드리(The French Laundry)' 수셰프 출신입니다.아시아인 최초의 기록: 덴마크 코펜하겐의 세계적인 레스토랑 '제라늄(G.. 2026. 1. 14. 이전 1 다음
