한식조리기능장1 흑백요리사 셰프 분석#7 - TOP7 "맛은 내가 귀신이다", 한식의 자존심 '임짱' 임성근 셰프의 장인 정신 에서 유독 젊은 층의 열렬한 지지를 받으며 화제성 1위까지 차지한 인물이 있습니다. "소스 5만 가지는 안다"는 호기로운 허세(?)를 실력으로 증명해 보인 임성근 셰프가 그 주인공입니다. 그는 우승자라는 화려한 타이틀에 안주하지 않고, 이번 서바이벌을 통해 '살아있는 한식의 전설'임을 다시 한번 각인시켰습니다. 오늘은 임성근 셰프의 커리어와 그가 보여준 요리 철학을 팩트 위주로 분석해 봅니다. 1. 40년 외길, 현장에서 다져진 ‘진짜’ 한식의 힘임성근 셰프는 중학생 시절부터 주방에 발을 들여 40년 동안 현장을 지켜온 정통파 셰프입니다.조리기능장의 품격: 2010년 국가공인 한식 조리기능장 자격을 취득하며 이론과 실기를 겸비한 마스터의 반열에 올랐습니다.불사조 같은 서사: 2015년 결승 직전, 운.. 2026. 1. 14. 이전 1 다음
