최강록우승2 흑백요리사 셰프 분석#8 - 최강록 우승자의 ‘넘사벽’ 선배, 정호영 셰프의 장인 정신과 예능 케미 이번 가 역대급 재미를 선사할 수 있었던 비결 중 하나는 셰프들 간의 촘촘한 서사였죠. 특히 우승을 차지한 최강록 셰프와 찰떡 호흡을 보여준 정호영 셰프의 존재감은 독보적이었습니다. 자칫 무거울 수 있는 경연 현장에서 특유의 여유와 유머로 흐름을 주도한 정호영 셰프. 하지만 그 웃음 뒤에는 일본 요리의 정수를 뚫은 '진짜 장인'의 칼날이 숨어 있습니다. 1. 오사카 츠지(Tsuji)가 맺어준 ‘일식 가문’의 인연정호영 셰프와 최강록 셰프를 관통하는 가장 큰 키워드는 바로 세계 3대 요리학교로 꼽히는 오사카 츠지 조리사 전문학교입니다.하늘 같은 선후배: 정호영 셰프는 최강록 셰프의 직속 선배로, 두 사람 모두 정통 일본 요리의 기초를 오사카에서 닦았습니다.기술의 뿌리: 화려한 플레이팅보다 '맛의 기틀(다.. 2026. 1. 14. 흑백요리사 셰프 분석#6 - '요리괴물' 이하성의 파인다이닝 드디어 의 대장정이 마무리되었습니다. 백수저 최강록 셰프와 마지막까지 치열한 접전을 벌이며 준우승을 차지한 주인공, 바로 흑수저 '요리괴물' 이하성 셰프입니다. 압도적인 실력으로 '괴물'이라는 별명을 얻었지만, 그 이면에는 탄탄한 커리어와 요리에 대한 깊은 고뇌가 숨어있었는데요. 오늘 포스팅에서는 이하성 셰프가 걸어온 길과 결승전이 남긴 의미를 담백하게 짚어보겠습니다. 1. 흑수저의 반란: 전 세계 미쉐린 3스타를 섭렵한 커리어이하성 셰프는 흑수저로 참가했지만, 사실 그의 이력은 이미 세계적인 수준입니다.세계 정상급 주방 경력: 미국 미쉐린 3스타 레스토랑인 '더 프렌치 런드리(The French Laundry)' 수셰프 출신입니다.아시아인 최초의 기록: 덴마크 코펜하겐의 세계적인 레스토랑 '제라늄(G.. 2026. 1. 14. 이전 1 다음
